lunes, diciembre 12, 2011

Ajos negros en Quero.

Aunque de momento en la saga Crepúsculo pueden estar tranquilos los vampiros porque la producción experimental no superará en mucho los 30 kilos, una empresa de la preceptura japonesa de Kyoto (Tango) y otra de mi pueblo (Esencia Rural) van a colaborar formando "Fruit Garlic Quero-Tango" para producir ajos negros. Cuando he abierto el e-mail que me contaba la noticia me he visto ya con una maceta en el patio plantando ajos negros a ver cómo son pero parece ser que no es que sean negros de origen sino que se trata de un procedimiento especial que les hace tomar ese color y les atribuye las propiedades especiales que los han puesto de moda entre los cocineros VIP. Pero si la cosa funciona y empresa niponoquereña o quereñonipona tiene éxito, que tiemblen Las Pedroñeras que van a tener competidores (por si no tenían bastante con China).
Espero que ese procedimiento especial también les prive del inconfundible y para mi poco soportable olor que caracteriza a los ajos vulgaris.

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